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双色饺子的做法详细介绍

双色饺子的菜谱图片
更新于:2014-3-3 18:38:28
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分类标签:精品主食
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
猪肉馅虾肉
木耳白菜叶
香葱
鸡蛋
白胡椒粉生粉
香油酱油

教您双色饺子怎么做,如何做双色饺子才好吃

1、虾肉切碎、木耳泡发切碎、香葱切碎。
2、猪肉馅放入虾肉、木耳、香油葱姜末,鸡蛋拌匀。
3、鸡蛋打撒加少许盐,煎锅放少许油,摊一个小蛋饼上面鸡蛋未熟时迅速离火放一小勺馅,对折,利用未熟的稀蛋液粘合成小饺子。取出放在盘中。依此招做3个。
4、绿叶白菜用开水略烫捞出过凉,用小刀切一个圆形,抹上馅料对折,用肉馅粘合封口制成饺子码放在盘中。
5、两盘饺子码好,盖好保鲜膜,上汽蒸6-8分钟。即可取出装盘。

双色饺子的做法小贴士

木耳:黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍,猪肝的7倍,是一种非常好的天然补血食品;而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。木耳能“益气不饥,轻身强志”。含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。所以好多人爱吃就是为了排毒,我小米以前不知道就知道儍吃牛黄解毒片,结果脸色跟牛黄似的蜡黄。
虾:含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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