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清新凉爽菊花菜的做法详细介绍

清新凉爽菊花菜的菜谱图片
更新于:2013-5-18 15:29:55
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清新凉爽菊花菜的简介及特色

现在的菜市场里,可供选购的野菜品种越来越多多,野菜的身价日异倍增。价格往往已超出栽培蔬菜。许多野菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。野菜不仅能够丰富餐桌,它还还是防病治病的良药。野菜入菜,别有风味,且营养丰富。所以受到越来越多的城市居民的喜爱,食用野菜也成为了一种饮食时尚。 菊花菜又名菊花叶、菊花脑,是以野菊的嫩梢嫩叶来食用。菊花菜营养丰富,有清热解毒,调中开胃,降血压的功效。除含有蛋白质、多糖、纤维素和维生素、矿物质外,还含有黄酮类物质和挥发油。食之清凉,并且具有浓郁的菊花香味,风味独特,凉爽清口,可以增进食欲,很适合在炎热的夏天食用。
分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜清热解毒食谱防暑食谱
菜品口味
爽口
主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
菊花菜蒜头

教您清新凉爽菊花菜怎么做,如何做清新凉爽菊花菜才好吃

1、菊花菜摘去黄叶和老茎,洗净滤水备用;
2、蒜头切碎备用;
3、热锅入油,油温后下蒜末煸香,下菊花菜大火快速煸炒20秒使其出水变软;
4、下盐调味,大火炒匀后即可出锅装盘。
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